Alimentazione & Immunità

La maggior parte delle persone cambia la propria dieta ogni volta che ha bisogno di perdere qualche chilo, ma un’alimentazione equilibrata è necessaria non solo per preparare il corpo all’estate. Il corpo umano è un sistema complesso che ha bisogno di essere trattato con i nutrienti adeguati. Una dieta carente di nutrienti vitali porterà presto a malesseri ed eventualmente a malattie. Piatti sani sono essenziali per le cellule del corpo, per la crescita e la riparazione dei tessuti, per il sistema immunitario, per la prevenzione di malattie croniche e per mantenere una buona salute mentale. Inoltre, con effetti potenzialmente devastanti sul clima, la nutrizione è destinata ad essere un tema caldo per gli anni a venire.

Lo sapevi?

• Nel 2016 il 39% degli adulti di età superiore ai 18 anni era in sovrappeso (1,9 miliardi) e il 13% era obeso (650 milioni). Negli Stati Uniti, il sovrappeso e l’obesità uccidono circa 17 volte di più rispetto agli incidenti automobilistici.. (World Health Organization, 2020)

• Le vendite di alimenti biologici sono più che raddoppiate. Passando da meno di 20 miliardi di dollari nel 2006 a 40 miliardi nel 2015. Ora, più del 6% degli alimenti nei mercati locali sono biologici.. (Eco 18, 2019)

• L’80% degli individui ritiene che il mercato sia pieno di dati contrastanti su quali alimenti siano salutari. (Global Wellness Institute, 2018)

Il futuro dell’industria alimentare

• Il mercato delle proteine alternative è aumentato del 9,5% nel 2019. Comprendendo carne di origine vegetale, piante crude e insetti… Si prevede che entro il 2025 rappresenterà 17,9 miliardi di dollari. Si tratta di una questione globale che sta cambiando il modo in cui le persone considerano il cibo a livello mondiale e la sua produzione in natura. (Maddyness, 2019)

• Il 33% dei britannici pensa che gli insetti diventeranno una parte fondamentale della dieta umana entro i prossimi dieci anni. (Maddyness, 2019)